近所の異文化　トルコ編

私は美味しいものが好き(^^)

作るのも好きだけど

もちろん食べに行くのも大好き♡

自分でいうのもナンだけど

店の前を通っただけで

『あ！ここきっとおいしい♡』がわかったりする

で、本当においしかったら

『MY　ミシュラン』に登録☆☆☆笑

ちなみに。。。

私が住んでるマンションの周りには

香港・タイ・インド・トルコ・韓国・

スペイン・イタリアの料理のお店があって

どこのお店もとても美味しい♡

アジアの純真が歌えそうなぐらいでしょ〜〜〜〜(^^)

私が作る料理ももこんなお店からヒントをもらったものや

『これは家でも作れそう！』と作ったらできてしまったもの

時にはお店より美味しくなってしまうことも。。。

だからこれも私の大切な楽しいソウルワーク！笑

今日は最近お気に入りの

近所のトルコ料理店『アリババ』をご紹介！

世界三大料理と言われる『トルコ料理』

トルコといえば『飛んでイスタンブール♫』

ぐらいしか知らないのでは？

(年代がバレますね〜〜〜笑）

日本人にはあまり馴染みがありませんが

お味はとても優しくて一度食べるとハマる味なのです♡

左上：豆のスープ　右下：ババガヌーシュ

ババガヌーシュ。。。

焼きなすをペーストにして

スパイスやレモンを薬味と混ぜたもの

私はこのババガヌーシュが大好き！

そろそろ再現できそうなので

またレシピにして紹介しますね♡笑

串に刺さっているのはトルコ名物のケバブ(チキン)

ここのケバブは本当に香ばしくて柔らかい！

丁寧に漬け込んで。。。丁寧に焼いてる。。。

トルコ人オーナーの思いが伝わる1品♡

羊肉のミンチを使ったトルコピザ

ここらでヨーロッパに近いアジアなんだなぁ〜としみじみ

宗教上やはり豚は使わず

牛も育てにくい気候らしいので

羊肉や鶏肉といったのがメインに

羊肉ってイマイチ私は好きではないけれど

スパイスとのバランスが絶妙で

独特の風味があってめっちゃハマるんです♫

生地もサクサクでパリパリであっさり

もちろんトルコ人オーナーが一生懸命こねた手作りです(^^)

仕上げはやっぱりトルコティーでほっこり♫

ゆっくりしてたらおかわりはサービスしてくれました(^^)

この人がトルコ人オーナー32才

初めて見たトルコの社交『シーシャ(水たばこ）』

夜はバーになる3階で楽しめるらしい

ん〜〜〜〜〜まさに異文化交流！

彼は私のことを同い年だと言ってくれるので

ちょっと気をよくしているゲンキンな私。。。笑

見よ！この強気なランチメニューの看板！笑

逆に媚びないこーゆーとこがいいですね〜〜〜〜♡

お値段は。。。

ランチは1000円程度

ディナーはお酒を1〜2杯ずつと

女子2〜3人なら1人3000円程度で充分楽しめます♫

トルコ料理　アリババ

岡山市北区柳町1丁目1-6　松原第三ビル2F

営業時間　　ランチ11:00〜　ディナー17:00〜

(時間は都度電話で確認したほうがよさそうです）

TEL　090-8690-5152